Cabernet d'Anjou

Cabernet d'Anjou

Appellation

AOC

Cépage

Cabernet franc 70%

Cabernet sauvignon 30%

Terroir

Limon Sablo-argileux

Vinification et Caractéristiques

Vinification traditionnelle avec une macération de 12 heures. Fermentation à basse température et élevage en cuve pour une classification et mise en bouteille en mars.

 

Rosé demi-sec doté d'une robe légèrement saumonnée, il séduit par ses arômes de framboise. Son équilibre et sa fraîcheur en font un vin fruité et goulayant.

Dégustation

Servi frais à 8°.

Il s'accordera généreusement avec jambon et melon.

En vieillissant, il prend une nuance tuilée et pourra être bu à l'apéritif.



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.